关于举办“汕头市职工食堂大比武”活动的通知
2016-05-27
关于举办“汕头市职工食堂大比武”活动的通知
汕工〔2016〕28号
各区（县）总工会，高新区、保税区、华侨试验区工会，市直各局（集团）公司工会，各产业工委，各有关单位工会：
为提升我市职工食堂从业人员专业技能，推动各单位食堂管理的规范化，促进菜品的创新，丰富职工的餐桌，市总工会决定联合市餐饮业协会举办“汕头市职工食堂大比武”活动，有关事项通知如下：
一、赛程及形式：
比赛面向全市各机关、团体及企事业单位的食堂从业者，以集体形式参赛。本次活动将从报名队伍中通过网络投票遴选16支队参加，每支队伍参赛的人员应相对固定，不超过三名（一名主厨带领两名助手）。
赛程分为16强赛、8强赛、半决赛、决赛四个阶段，一共安排15场比赛。每一场都采取两支队伍对决pk的形式，由专业评委结合职工群众来评分，获胜者进入下一轮。
活动由汕头市广播电视台承办，届时将以电视节目形式在《美食潮》栏目分期播出。
二、比赛主题：
16强赛——“早餐及主食”；
8强赛——“便当套餐”；
半决赛——“两菜一汤”；
决赛——“四菜一汤”。
比赛内容应贴近职工群众的日常饮食习惯，所采用的食材要求是绿色健康且大众化的食材。届时每场比赛将限定金额，由各队伍通过同一食材供应网络订购。
三、表彰奖励：
1、由主办单位授予比赛冠、亚、季军荣誉，同时评出“最佳早餐”、“最佳主食”、“最佳人气菜”以及“最佳创新菜”等奖项。
2、市总工会将授予冠、亚、季军队伍的主厨“汕头市职工经济技术创新能手”称号。
3、高级工以上的参赛主厨将获汕头市餐饮业协会授予“汕头烹饪名师”称号。
4、所有参赛人员均可免费参与“中式烹调师”（初级）培训。取得国家职业资格证书的，符合条件者可申报省“工会培优计划”补贴。
四、报名方式：
2、报名截止时间：2016年6月15日
五、活动组织机构联系方式
市总工会：88274135（宣教部），联系人：林立、吴斯娜；市餐饮业协会：88525960（对外联络部），联系人：蔡汉文（13556306307）陈进华（13413407542）；汕头广播电视台：83938136（电视节目中心），联系人：陈彤波。
汕头市总工会
2016年5月26日
