茶匠润心 艺传职工——潮阳区总工会职工茶艺公益讲堂活动回顾

春和景明，茶韵飘香。为热烈庆祝“五一”国际劳动节暨汕头市总工会成立100周年，4月18日，由潮阳区总工会精心策划的“茶润匠心 艺传职工——潮汕工夫茶文化与技艺传承公益课堂”圆满举办。这场以茶为媒、以艺传情的公益课堂，不仅丰富了职工们的精神文化生活，更让潮汕工夫茶这一世界非物质文化遗产，在指尖流转、在心中扎根，为每一位奋斗中的职工送上了一份温润的文化馈赠。

一杯工夫茶，承载着潮汕人数百年的匠心与情怀。作为2008年列入国家级非物质文化遗产、2022年入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录的文化瑰宝，潮汕工夫茶的“工夫”二字，藏着精致讲究的生活态度，更藏着潮人“和、爱、精、洁、思”的文化内核。此次公益课堂，正是潮阳区总工会立足职工需求，传承非遗文化、致敬劳动匠心的生动实践，让职工们在忙碌的工作之余，暂别喧嚣，沉浸式感受传统文化的魅力，在茶香氤氲中陶冶情操、舒缓身心。

本次活动特别邀请到“汕头工夫茶艺”市级非遗传承人、汕头市级评茶“技能大师工作室”领创人丁妮老师亲临授课。作为汕头市高层次人才、茶艺与评茶技师、职业技能鉴定考评员，丁妮老师专业功底深厚，教学经验丰富，她以通俗的语言、专业的指导，将潮汕工夫茶的历史、文化与技艺娓娓道来，带领职工们走进潮汕工夫茶的世界。

课堂采用“理论+实操”双模式，全方位带领职工朋友们领略潮汕工夫茶的独特韵味，让大家通过学习实现懂茶、知茶、泡茶、品茶，收获满满。

理论深耕环节，丁老师系统讲解了潮汕工夫茶的悠久历史渊源，细致解读了其背后承载的人文底蕴与民俗风情，让职工们深刻理解了工夫茶不仅是一种茶饮，更是一种生活方式、一种文化符号。同时，丁老师还详解了工夫茶礼的核心要义、茶席美学搭配技巧，从茶具的选择到茶席的布置，从奉茶的礼仪到品茶的心境，每一处细节都彰显着潮汕文化的雅致与厚重，让职工们在懂茶的同时，也掌握了茶事礼仪与审美精髓，提升了文化素养。

实操体验环节更是氛围热烈、干货满满。为了让职工们更深入掌握识茶品茶技巧，课堂还特别设置了盲喝品鉴环节：丁老师精心冲泡了五种口味不同的单枞茶，让大家在不了解茶品信息的情况下，通过闻香、观色、品味，猜测茶的口味。大家踊跃参与，相互交流品鉴心得，积极分享自己猜测的答案。随后丁老师逐一揭晓每种茶品的名称与特点，细致讲解不同单枞茶的风味差异、品鉴要点，让大家在趣味互动中加深对单枞茶的认知。现场还为每位学员配备了一套专属工夫茶具，让大家能够亲手实操、亲身体验。丁老师亲自示范茶艺基本动作，细致拆解潮汕工夫茶的标准冲泡技法，从烫杯、纳茶、冲点到刮沫、淋罐、洒茶，每一个步骤都耐心讲解、反复示范。之后，丁老师全场巡回指导，及时纠正大家的动作偏差，耐心解答各类疑问，手把手带领职工们练习冲泡技巧，真正实现了理论与实践的深度结合。指尖翻飞间，茶汤清澈，茶香四溢，职工们在冲泡的过程中，沉浸式感受着潮汕工夫茶的雅致与韵味，在一泡一饮间，体会“慢生活”的诗意与美好。